Menú vegano para mujeres embarazadas

Desayunos:

* Tostada de pan integral untada con aguacate, hummus o mantequilla de maní * Cereales calientes y frutas deshidratadas cubiertas de nueces * Avena y fruta fresca con leche de soya fortificada * Tofu revuelto con cebolla y pimientos sobre tostada de pan integral * Tostadas de pan integral untadas con margarina vegana y mantequilla de frutos secos * Alubias cocidas, setas y aguacate sobre tostada integral

Snacks:

* Fruta fresca y deshidratada * Frutos secos * Batidos de frutas (fruta y leche de soya fortificada o agua) * Crackers integrales y paté vegetal * Yogures de soya

* Zanahoria, apio y pepino en tiras acompañado de hummus

Almuerzos:

* Sandwich de queso de soya o tofu y ensalada * Hamburguesa vegetal, panecillo de pan integral, lechuga, tomates, germinados etc. * Sopa de verduras y alubias, con patata cocida * Samosas o bhajis de cebolla con ensalada * Pastel de verdudas

* Arroz con lentejas y verduras

* Pasta de quinoa con tomate y verduras asadas

* Puré de papa con carne vegetal acompañado de ensalada fresca

Cenas:

* Sopa de verduras y/o ensalada verde * Lasaña vegana, spaghetti a la boloñesa, potajes, pizza, arroz con tofu y verduras, etc.

* Hummus (paté de garbanzos, tahín, aceite y limón), ensalada y pan de pita

Postres:

* Fruta fresca en macedonia * Helado hecho de platano congelado y decorado con frutas y granola * Fruta y natillas hechas con leche de soya fortificada * Tarta de manzana * Pasteles (de fruta, esponjoso de vainilla, de chocolate, de algarroba) * Avena o arroz con leche vegetal y canela

* Galletas de avena y platano

* Manzanas con mantequilla de maní

Bebidas:

Agua, zumos de fruta, batidos con leche de soya e infusiones sin cafeína.