Alitas de coliflor

Prepara unas deliciosas alitas de coliflor buffalo o BBQ con menos de 10 ingredientes y listo en menos de 1 hora. Un snack 100% vegano y perfecto para reuniones con amigos.

Ingredientes

Para las alitas:

• 1 cabeza de coliflor

• Aceite vegetal para freír

• Salsa Buffalo (Sin ingredientes de origen animal)

• Salsa BBQ (Sin ingredientes de origen animal)

Para el apando:

• 1/2 taza de harina de trigo

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de paprika (opcional)

• 3/4 de taza de agua mineral o cerveza (vegana)

Instrucciones

1. En un bowl grande coloca todos los ingredientes para el apanado, agrega poco a poco el agua mineral o cerveza vegana. Debe resultar en una mezcla espesa pero no muy aguada. Algo parecido a la mezcla de hotcakes/panqueques. Reserva en el refrigerador por 15 minutos.

2. Después de lavar bien la coliflor, córtala en gajos. puedes empezar cortándola por la mitad y luego separándola en secciones por el tallo.

3. Coloca aceite vegetal para freír en una olla profunda, debemos usar suficiente como para cubrir el coliflor por completo y así freír por el menor tiempo posible. Coloca el fuego a temperatura media alta y espera a que este bien caliente. Puedes probar que está a la temperatura adecuada introduciendo un pedazo de coliflor pequeño, deberá subir burbujeando hasta la superficie.

4. Retira del refrigerador la mezcla y sumerge cada tallo de coliflor, tratando de cubrirlo por completo e introduciéndolo inmediatamente en el aceite ya caliente. Retira del aceite cuando esté dorado por todos lados y deja escurrir en un contenedor con hojas de papel o servilletas. Repite este proceso con todos los gajos.

5. Cuando estén fritos todos los coliflores, colócalos en un bowl y báñalos con la salsa de tu preferencia. Puedes usar salsa buffalo o BBQ.

6. Sirve y disfruta.